| Titre : | Les métiers du goût et des saveurs |
| Auteurs : | Onisep Direction des Editions transmédias, Auteur |
| Type de document : | Document du CDI |
| Editeur : | ONISEP, 04/2021 |
| Collection : | Parcours, num. 190 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-273-01572-1 |
| Format : | 156 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie (tourisme, restau, hotel, loisir) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | oenologie / boulangerie / pâtisserie / chocolaterie confiserie / boucherie / charcuterie / commerce alimentaire / Restauración / Restoration / cuisine / sommellerie / Dietética / Dietetics / fiche formation / fiche métier / portrait - témoignage / boucher / boulanger / charcutier / chocolatier-confiseur / crêpier / écailler / fromager / pâtissier / pizzaiolo / poissonnier / chef cuisinier / commis de cuisine / sommelier / traiteur-organisateur de réceptions / acheteur / aromaticien / créateur de cocktails / designeur culinaire / formulateur / journaliste culinaire / styliste culinaire / caviste / diététicien / éditeur culinaire / épicier / oenologue / primeur |
| Résumé : | Cette publication présente 28 métiers dans le secteur du goût et des saveurs classés en 4 familles. Côté études, l’édition 2021 dresse pour chaque famille de métiers un panorama des filières pour comparer les diplômes : CAP, CQP, mentions complémentaires, brevets professionnels, diplômes de l'artisanat, BTS, licences pro… et des formations d’écoles spécialisées. En complément un dico des métiers et un carnet des adresses. |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 20200972 | Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie ONI | Kiosque ONISEP | Tourisme - Restauration - Loisirs - Hotellerie | Disponible |