| Titre : | Les incarnés |
| Auteurs : | Georges Nivoix |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Réseau Canopé, 2013 |
| Format : | 1 vidéo : 1 min 43 s / Web |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | viande de boucherie / indicateur de développement durable / écoconsommation |
| Résumé : | Dossier sur les enjeux économiques et écologiques de la consommation de viande. Empreinte écologique des animaux de boucherie. Importance des protéines dans l'alimentation ; alternatives à la consommation de viande (associer légumes secs et céréales, intérêts du soja et inconvénients de sa culture) ; conséquences de l'élevage hors-sol. |
| En ligne : | http://www.energivores.tv/videos/les-incarnes/ |
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