| Titre : | Bar |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Ifremer, 2011 |
| Format : | Web |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | poisson de fond / produit de la mer |
| Résumé : | Fiche d'identité du bar (ou loup) : taille, poids, aire de répartition naturelle et pays producteurs de bars d'aquaculture. Evolution des techniques d'élevage. Mode d'élevage et cycle de production. Evolution de la production depuis les années 1980. Commercialisation (valorisation du produit). Analyse des points forts et des points faibles dans la filière poisson. |
| En ligne : | http://aquaculture.ifremer.fr/les-Filieres/Filiere-Poissons/La-decouverte-des-poissons/Bar |
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