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ChimieSynonyme(s)EN Chemical sciencesVoir aussi |
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Clara Baudel, Auteur |Quels procédés chimiques sont à l’œuvre pour : rendre un café moins amer, vérifier si un œuf est frais, faire mûrir des fruits plus vite, enlever la rouille sur un objet, nettoyer une tâche de vin, comment le bicarbonnate de sodium redonne son é[...]
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Qu'est-ce que la chimie ? - La chimie dans la nature - La chimie des anciens - Les premiers chimistes - Les mélanges - Atomes et molécules - Les éléments - Les composés - La classification périodique des éléments - Les métaux - Les éléments non [...]
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L'étude de la matière et de ses transformations est une des préoccupations majeures de l'humanité. Les hommes ont été d'abord des chimistes sans le savoir. Dans bien des actes de la vie quotidienne, ils ont mis en oeuvre des processus chimiques.[...]
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Ils sont fous ces chimistes - Super, les atomes ! - Il était une fois la pagaille - Les réactions chimiques : un véritable pot-pourri - Secrets d'états - Salade chimique en cuisine - Des décapants épatants - Mélis-mélos géniaux - Attention ça ga[...]
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Romain Raffegeau, Auteur ; Amélie Monti, Photographe |Chimiste passionné de cuisine, Raphaël Haumont a fondé avec le chef Thierry Marx le Centre français d'Innovation Culinaire. Visite de cet atelier de cuisine futuriste et proposition de recettes qui associent sciences et gourmandise : caramel exp[...]Article : texte imprimé
Raphaël Haumont, Auteur ; Franckie Alarcon, Auteur ; Thierry Marx, Auteur |Extrait de la bande dessinée "Les aventuriers de la cuisine", consacrée aux recherches de Raphaël Haumont et Thierry Marx. Ici ils aident des enfants à préparer des maquis de tomates à la mozzarella.
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Claire Guérou, Auteur |Pour remplacer les plastiques à usage unique, on voit apparaître de nouveaux matériaux, les bioplastiques. Il en existe de deux sortes, les biosourcés et les biodégradables.
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Nicolas Beck, Auteur |Portrait de Antoine Laurent de Lavoisier (1743-1794), financier, homme politique et scientifique, père de la chimie moderne, dont les méthodes ont permis d'élucider le mystère de la combustion, de découvrir l'oxydation, l'oxygène et l'hydrogène.
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Le point commun entre un lecteur MP3, des peintures et vernis, des molécules entrant dans la fabrication de produits pharmaceutiques, des désodorisants... ? La chimie. Véritable science de la transformation de la matière, elle est partout dans l[...]
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Cette publication présente 15 métiers du secteur de la chimie classés en 5 familles (recherche et développement, production, qualité et contrôle, marketing vente, enseignement). Côté études, l'édition 2021 dresse pour chaque famille de métiers u[...]
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Nicolas Beck, Auteur |Présentation du monde des nanoparticules : définition, propriétés particulières, utilisation et usages au quotidien, effets sur la santé... Encadré : la médecine miniaturisée.
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Présentation des 9 Prix Nobel 2019 en science. Chimie : John Goodenough, Stanley Whittingham, Akira Yoshino ont contribué à l'invention des batteries lithium-ion. Médecine : William Kaelin, Peter Ratcliffe et Gregg Semenza ont découvert comment [...]
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Annalisa Plaitano, Auteur |Cet article présente les phénomènes physiques et chimiques à l’œuvre dans la cuisine.
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Annalisa Plaitano, Auteur |Présentation de la vie de la chimiste et physicienne Rosalind Franklin (1920-1958) et de ses travaux sur les structures microscopiques des matériaux et du vivant, notamment ses apports (oubliés) à la découverte de la structure de l'ADN.
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Nicolas Beck, Auteur |Dossier présentant les liens entre le sport et les sciences : utilisation des mathématiques et de la physique pour comprendre et améliorer les trajectoires de balles et les mouvements des athlètes, amélioration des performances par la mise au po[...]
