| Titre : | Hervé This "la cuisine est une mine de phénomènes" : Interview (2021) |
| Auteurs : | Marc Branchu, Auteur |
| Type de document : | Article : Document du CDI |
| Dans : | Comment ça marche (123, Janvier 2021) |
| Article en page(s) : | p. 36-38 |
| Catégories : | |
| Résumé : | Interview d'Hervé This, physico-chimiste qui a inventé la cuisine moléculaire. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 20200282 | Periodiques | CDI | Présentoir CDI | Disponible |