| Titre : | Pourquoi les fromages ont-ils des trous ? (2019) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cosinus (218, Septembre 2019) |
| Article en page(s) : | p. 26-29 |
| Catégories : | |
| Résumé : | D'où viennent les trous dans certains fromages ? Du processus de fabrication ? De la température à laquelle est stocké le fromage lors de l'affinage ? De minuscules morceaux de foin présents ou non dans le lait ? |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 20165088 | COSINUS | CDI | Périodiques - Casiers Archives - Elèves | Disponible |