| Titre : | La cuisine ? Un cas d'école (2015) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cahiers pédagogiques (525, 12/2015) |
| Article en page(s) : | p.55-56 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | restauration collective;établissement scolaire expérimental |
| Résumé : | L'organisation de la cuisine collective par les élèves au lycée expérimental de Saint-Nazaire : le travail de groupe et pratique ; l'engouement des élèves pour ce secteur d'activité ; le problème de comptabilité publique soulevé par le conseil d'administration du lycée d'appui ; la remise en cause des principes de base de fonctionnement du lycée expérimental. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 23937 | CAHIERS PEDA | CDI | Etagères - Profs | Disponible |