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641.5 CuisineOuvrages de la bibliothèque en indexation 640 (12)
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Document du CDI
Pauline Duteil, Auteur ; Lara Jouaux, Auteur ; Anaïs Primault, Auteur ; Morgane Reynaud, Auteur | Paris : Fleurus | Objectif green | 2021Manger est un acte simple qui semble anodin. Et pourtant depuis leur culture, nos aliments suivent parfois un long périple avant d'arriver jusqu'à l'assiette, si bien qu'on ne sait plus qui les a produits ni comment. Chaque étape peut engendrer [...]
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Marie-Laure Tombini, Auteur ; Hélo-Ita, Illustrateur | Paris : Mango-Jeunesse | Les après-midi créatifs, ISSN 2677-2051 | 2021Cuisiner des truffes au chocolat, des meringues ou des bonhommes de pain d'épices ou construire des suspensions, des marque-places ou des boules en papier découpés : voici 20 ateliers pour préparer la fête de Noël
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Pourquoi mange-t-on ; Conseils pour une bonne alimentation ; Les grandes familles d'aliments ; les habitudes alimentaires dans le monde ;Manger c'est aussi consommer.
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Claudine Roland, Auteur ; Didier Gros Jean, Auteur ; Frédérique Vayssières, Illustrateur | Toulouse : Milan | Copain | 2015Plus de 150 recettes de cuisine faciles à réaliser accompagnées de conseils pour une alimentation saine et d'informations sur les aliments. Le livre commence par des conseils pour une bonne alimentation et une histoire de la cuisine.
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Petit livre encyclopédique répondant à toute sorte de questions autour de la nourriture : pourquoi mange-t-on ? Comment mangeaient nos ancêtres ? Notre alimentation s'est-elle transformée ? Pourquoi faut-il bien manger ? Quel est le rôle du goût[...]
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Additifs - Agriculture - Agronomie - Alimentation - Bactérie - BIO - Biotechnologie - Conservation - Dioxine - Eau - Engrais - Label...
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Conseil général de la Vendée, Directeur de publication | La Roche-sur-Yon : Conseil général de la Vendée | 2009
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Découvrez l'immense variété des aliments que vous pouvez manger et la manière dont ils sont cultivés, produits, conservés et transportés jusqu'à votre assiette. Qu'est-ce qu'une bonne graisse ? Comment digère-t-on ? Qu'est-ce qu'une allergie ali[...]
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Elément de base dans la cuisine de nombreux pays, le pain est bien plus qu'un simple aliment. Réalisé avec de nombreuses céréales, son élaboration différe selon les pays.
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Un ouvrage pratique pour faire le tour du monde culinaire. On commencera par l’Europe, on finira par l’Océanie. Des encadrés viennent enrichir les recettes et permettent d’approfondit ses connaissances sur les pays et leur cuisine. Une belle inv[...]
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40 recettes à base de légumes et de légumineuses différents en fonction des saisons pour diversifier son alimentation, manger des produits de saison en évitant les produits transportés par avion ou sur de longues distances et en mangeant moins d[...]
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A l'heure où le bien-manger et le retour aux bonnes choses sont dans l'air du temps, aussi bien pour les adultes que pour les enfants (émissions TV, ateliers de cuisine), cet ouvrage revient sur les secrets d'une bonne alimentation, qui allie le[...]
